Office des Vins Vaudois
- Stéphane Fellay
- 7 juin 2024
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 30 juin
Après une première collaboration en 2020 sur la stratégie de l'Office des Vins Vaudois, Experientiel a été recontacté en 2022 pour préparer et co-diriger le volet promotion du plan de relance viticole vaudois 2023-2024, avec pour objectif de reconquérir les marchés, dynamiser la vente directe et renforcer la notoriété des vins vaudois.
Les besoins identifiés
Mieux connaître et comprendre les potentiels clients méconnus et les plus jeunes.
Faciliter la vente directe pour les vignerons et l'achat de vin vaudois pour les clients.
Développer des partenariats avec les restaurants et les bars en Suisse alémanique pour reconquérir ce marché.
Soutenir le développement de la marque collective "Escargot" dans la grande distribution.
Les prestations réalisées pour l'Office des Vins Vaudois
Préparation du projet, définition de la feuille de route, du plan d'action et établissement du budget.
Définition des objectifs et des indicateurs clés de performance.
Conduite des différents groupes (équipe de projet, comités, partenaires) impliqués dans le projet.
Pilotage de la réalisation des études et des actions concrètes.
Collaboration étroite avec l'équipe de l'OVV et Béatrice Gass de B&CO.
Le processus de conception
Comprendre. Rencontres avec de nombreux vignerons et leurs représentants pour comprendre leurs défis et objectifs, en tenant compte des tailles de cave et des canaux de vente. Études menées en partenariat avec la Haute école de Changins et Antropomédia.
Idéation. Définition des objectifs et des indicateurs clés, élaboration d'une feuille de route et d'un plan comprenant 30 actions concrètes.
Réaliser. Co-conduite de la réalisation du projet en partenariat avec l'équipe de l'OVV et Béatrice Gass.
Quelques résultats en chiffres
1 webshop
développé avec plus de 300 vins vaudois, une logistique et un service après centralisés.
Plus de CHF 80'000.- de CA la première année.
130 caves
bénéficiant d'un partenariat logistique négocié pour diminuer les frais de port lors des ventes directes.
10 partenariats
conclus avec des restaurants des régions de Zurich et Winterthur .
Plus de 18'000 visiteurs accueillis en 2023.
80 vignerons
formés sur les nouveaux consommateursavec plusieurs présentations à ce sujet.
170 professionnels HoReCa
(Hôtel, Restaurant et Café) formés sur les vins vaudois.